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    电烤箱可以做哪些美食?烘焙小白看过来

    来源:   发表时间:2020/9/1 15:08:08  点击次数:【119】

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    越来越多的人喜欢做烘焙,电烤箱已经成了家庭中很常见的一类厨房电器,它可以做出很多美食,除了蛋糕、面包、饼干等休闲类美食,还可以制作烤肉等正餐菜式。我自从入手了小熊电烤箱之后也解锁了不少电烤箱美食,今天分享几款大家平时爱吃又易做的电烤箱食谱,希望大家能够喜欢。

    第一:披萨。披萨应该算得上一款老少皆宜的美食了。做法比较简单,首先制作面饼,有和面机的话会效率更高,和出的面团也会更劲道。200克高筋面粉、20克白糖、20克植物油、盐4克、酵母4克(使用耐高糖的酵母)、牛奶120克、鸡蛋1个,把这些食材一起放在和面机中和成面团,待面和成光滑的面团即可,然后用一个大碗刷上一层玉米油,再把面团放入碗里盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

    将做好的面饼放入烤盘中,根据喜欢的口味放入各种配料,放入电烤箱后温度选择200度,时间选择20分钟即可。小熊电烤箱采用上下双管可切换控温设计,能独立控制双管的加热(当然也可以同时加热),食材在不同阶段中受热,更能激发多层次的美味口感,烤出来的披萨上层酥嫩,下层脆焦,跟在披萨店里买的一样美味。

    第二,烤鸡翅。鸡翅洗干净后割几刀,再放进用胡椒粉、酱油、糖、料酒、盐、五香粉、烧烤酱制成的调料里拌匀腌制2小时。腌制完成后,把鸡翅放上烤盘(最好在烤盘下面铺锡纸,用来接油汁),时间选择15分钟,温度选择200度。15分钟后根据自己爱好,刷上蜂蜜或烧烤汁,同样选择200度,时间上再烤10分钟就大功告成了,这样烤出来的鸡翅很香,鸡皮也很脆。

    第三,DIY饼干。把软化后的黄油用打蛋器搅打至顺滑,然后加入白砂糖和打散的鸡蛋液,打至融合后筛入面粉,再用翻拌的手法,即从底部往上捞起的方式搅拌,这样可以避免面粉出筋,过程中可以根据自己口味偏好加入一些干果,比如蔓越莓、核桃、葡萄干等等,巧克力也可以,口感会更丰富哦。混合均匀,下手揉成面团,搓圆搓方都可以。然后用油纸包裹起来放冰箱冷冻,一小时后将面团拿出来切成小块。同时,电烤箱180度预热10分钟,将切好成块的小饼干放入中层烤15分钟即可出炉。

    第四,苹果、猕猴桃等水果干。
    水果清洗干净并去皮,切薄片摆放在烤盘上,不要叠加在一起,叠加在一起不容易干,摆放要有点空隙。然后放入小熊电烤箱中,选择60度温度和10个小时左右的时间,当然时间也需要根据每种水果含水量以及切的大小来延长或缩短。风干后,如果感觉干度还不够,还可以再放入电烤箱中继续风干。

    注意事项:初次使用电烤箱时,要预热10分钟左右,可除去烤箱内的杂质。另外使用烤网烘烤时,建议放入接渣盘,以免食物油渍低落在烤箱内,不利于清洁。
    除了上面这些日常比较常见的美食之外,电烤箱还可以做很多,烤肉串、烤整鸡都可以。如果你你买的是小熊的电烤箱,可以再跟客服联系,索取电子版的食谱。

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